{"id":4269,"date":"2022-12-05T14:41:28","date_gmt":"2022-12-05T13:41:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leo-italy.eu\/?post_type=parametri&#038;p=4269"},"modified":"2022-12-05T14:41:29","modified_gmt":"2022-12-05T13:41:29","slug":"indice-crioscopico-2","status":"publish","type":"parametri","link":"https:\/\/www.leo-italy.eu\/en\/parametri\/indice-crioscopico-2\/","title":{"rendered":"Indice Crioscopico"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Descrizione del parametro:&nbsp;<\/strong>Indica il punto di congelamento del latte, si misura in gradi centigradi e per norma \u00e8 compreso tra \u20130,525 e \u20130,530 \u00b0C. La legge stabilisce un limite a \u20130,520 \u00b0C, valori di congelamento superiori indicano uno stato di annacquamento del latte e ci\u00f2 pone problemi alla sua commercializzazione; va tuttavia precisato che non comporta rischi per la salute. Diversi sono i fattori che portano a variazioni dell\u2019indice crioscopico del latte senza che vi sia una volontaria aggiunta di acqua tra cui&nbsp; la razza delle bovine allevate, il periodo di lattazione, la mungitura serale o mattutina, il tipo di alimentazione, l\u2019insorgenza di mastite, la stagione, le modalit\u00e0 di mungitura, il sistema di raccolta del latte, il prelievo, conservazione dei campioni di latte, la presenza del conservante, nonch\u00e9, infine, le modalit\u00e0 stesse di analisi.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Possibili Applicazioni:<\/strong> Il controllo del punto di congelamento del latte \u00e8 un utile strumento che pu\u00f2 essere utilizzato per svolgere assistenza tecnica in azienda e nei caseifici ma anche per l\u2019assistenza veterinaria. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Metodo di analisi:<\/strong>&nbsp;Crioscopi e strumenti FT-IR di vecchia e nuova generazione, quali ad esempio: MilkoScan 7 RM, MilkoScan FT + o MilkoScan FT 6000.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Unit\u00e0 di misura:<\/strong>&nbsp;gradi Celsius (\u00b0C)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4270,"template":"","categorie_parametri":[117],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Indice Crioscopico - LEO Italy | Livestock Environment Opendata<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.leo-italy.eu\/en\/parametri\/indice-crioscopico-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Indice Crioscopico - LEO Italy | Livestock Environment Opendata\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descrizione del parametro:&nbsp;Indica il punto di congelamento del latte, si misura in gradi centigradi e per norma \u00e8 compreso tra \u20130,525 e \u20130,530 \u00b0C. 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