{"id":5009,"date":"2023-07-20T09:27:22","date_gmt":"2023-07-20T07:27:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leo-italy.eu\/?post_type=parametri&#038;p=5009"},"modified":"2023-07-20T09:27:23","modified_gmt":"2023-07-20T07:27:23","slug":"micotossine-negli-alimenti-destinati-al-consumo-animale","status":"publish","type":"parametri","link":"https:\/\/www.leo-italy.eu\/en\/parametri\/micotossine-negli-alimenti-destinati-al-consumo-animale\/","title":{"rendered":"Micotossine negli alimenti destinati al consumo animale"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Descrizione del parametro:<\/strong>&nbsp;Le micotossine sono sostanze particolarmente tossiche, prodotte principalmente da tre generi di funghi: Aspergillus, Penicillium e Fusarium. Possono essere patogene sia per l\u2019uomo che per gli animali, i quali possono assumere le micotossine attraverso alimenti contaminati, sia liquidi che solidi, cos\u00ec come attraverso i mangimi.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Possibili Applicazioni:<\/strong> Il rilevamento della presenza di micotossine \u00e8 necessario per salvaguardare non solo la salute animale ma anche per quella umana. Contaminazioni di micotossine causano ingenti perdite economiche, pertanto il loro monitoraggio \u00e8 utile anche per il management aziendale.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Metodo di analisi:<\/strong>&nbsp;Le procedure di rilevamento e quantificazione delle micotossine negli alimenti ad uso zootecnico sono differiscono in funzione del tipo di micotossina e tipologia di substrato:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>UHPLC<\/strong> (Ultra High Performance Liquid Cromatography) per determinare qualitativamente e quantitativamente l\u2019<strong>Aflatossina B1<\/strong>, l\u2019<strong>Ocratossina A <\/strong>e lo <strong>Zearalenone<\/strong> nei mangimi completi e complementari e nelle materie prime;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>HPLC<\/strong> (High Performance Liquid Cromatography) per determinare qualitativamente e quantitativamente l\u2019<strong>Aflatossina B1<\/strong>, l\u2019<strong>Ocratossina A <\/strong>e lo <strong>Zearalenone<\/strong> nei mangimi e materie prime ad alto tasso di umidit\u00e0 quali unifeed ed insilati;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>ELISA<\/strong> (Enzyme Linked Immuno Sorbent Assay) per la determinazione quantitativa di screening delle <strong>Fumonisine<\/strong> totali (espresse come Fumonisina B1 equivalente);<\/li>\n\n\n\n<li><strong>ELISA<\/strong> per la determinazione quantitativa di screening del <strong>deossinivalenolo<\/strong> (DON);<\/li>\n\n\n\n<li><strong>ELISA<\/strong> per la determinazione quantitativa di screening delle tossine <strong>T-2 e HT-2 <\/strong>(espresse come tossina T-2 equivalente).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Unit\u00e0 di misura:<\/strong>&nbsp;le unit\u00e0 di misura di riferimento variano in funzione della micotossina, solitamente vengo espresse:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>DON, ZEA, fumonisine tricoteceni tipo A = mg\/kg o ppm<\/li>\n\n\n\n<li>Aflatossine negli alimenti e nei mangimi = \u00b5g\/kg o ppb<\/li>\n\n\n\n<li>Aflatossina M1 nel latte = ng\/kg o ppt<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":5010,"template":"","categorie_parametri":[120],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Micotossine negli alimenti destinati al consumo animale - LEO Italy | Livestock Environment Opendata<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.leo-italy.eu\/en\/parametri\/micotossine-negli-alimenti-destinati-al-consumo-animale\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Micotossine negli alimenti destinati al consumo animale - LEO Italy | Livestock Environment Opendata\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descrizione del parametro:&nbsp;Le micotossine sono sostanze particolarmente tossiche, prodotte principalmente da tre generi di funghi: Aspergillus, Penicillium e Fusarium. 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