{"id":1008,"date":"2021-11-24T16:45:14","date_gmt":"2021-11-24T15:45:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leo-italy.eu\/?post_type=razze&#038;p=1008"},"modified":"2022-01-18T11:05:00","modified_gmt":"2022-01-18T10:05:00","slug":"pezzata-rossa-italiana","status":"publish","type":"razze","link":"https:\/\/www.leo-italy.eu\/en\/razze\/pezzata-rossa-italiana\/","title":{"rendered":"Pezzata Rossa Italiana"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Origini<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La Pezzata Rossa Italiana deriva da un ceppo di bovini selezionato di origine svizzera (Valle del Simme)che si \u00e8 formato nel corso dell\u2019Ottocento e si \u00e8 inizialmente diffuso nei Paesi di lingua tedesca, prima di espandersi in molti altri Paesi del mondo. L\u2019allevamento in Italia ha avuto inizio in Friuli attraverso un incrocio di sostituzione della popolazione bovina locale. Ci\u00f2 ha fatto si che per anni la razza sia stata chiamata \u201cPezzata Rossa Friulana\u201d, assumendo la denominazione di \u201cItaliana\u201d solo nel 1986 vista l\u2019espansione che ha avuto in tutto il Paese.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.leo-italy.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/image-151.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1009\" width=\"203\" height=\"276\" srcset=\"https:\/\/www.leo-italy.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/image-151.png 243w, https:\/\/www.leo-italy.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/image-151-221x300.png 221w\" sizes=\"(max-width: 203px) 100vw, 203px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Caratteristiche<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Il mantello \u00e8 pezzato, con&nbsp; tonalit\u00e0 che vanno dal fromentino chiaro al rosso mogano con tipica colorazione rosea delle mucose. Essendo razza a duplice attitudine \u201clatte-carne\u201d i soggetti pezzati rossi si caratterizzano per una buona copertura muscolare delle spalle, del dorso e dei lombi.<\/p>\n\n\n\n<p>La mammella, a larga base di attacco, \u00e8 uniformemente sviluppata nei quattro quarti con vene mammarie ben irrorate.<\/p>\n\n\n\n<p>Gli arti sono solidi e resistenti, caratteristica che rende la razza particolarmente adatta al pascolamento, anche in zone impervie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Attitudine<\/strong> <strong>e prodotti<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Razza\u00a0 a duplice attitudine nel 2008 produceva mediamente\u00a0 6.700 kg per lattazione al 3,89% di grasso e al 3,43% di proteine. Il\u00a0 latte\u00a0 viene impiegato per la produzione di oltre 20 formaggi tra i quali il Montasio DOP ed il Latteria. I formaggi prodotti esclusivamente con latte di Pezzata Rossa sono commercializzati con il Marchio \u201c<em>Solo di Pezzata Rossa Italiana<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Viene inoltre allevata, nella Linea Carne, per la produzione di vitelloni medio-pesanti destinati all\u2019ingrasso in particolare nelle regioni del Centro e Sud Italia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"568\" src=\"https:\/\/www.leo-italy.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pri2-1024x568.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1012\" srcset=\"https:\/\/www.leo-italy.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pri2-1024x568.jpg 1024w, https:\/\/www.leo-italy.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pri2-300x166.jpg 300w, https:\/\/www.leo-italy.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pri2-768x426.jpg 768w, https:\/\/www.leo-italy.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pri2-1536x852.jpg 1536w, https:\/\/www.leo-italy.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pri2-619x343.jpg 619w, https:\/\/www.leo-italy.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pri2.jpg 1551w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"featured_media":1011,"template":"","specie":[107],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pezzata Rossa Italiana - LEO Italy | Livestock Environment Opendata<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.leo-italy.eu\/en\/razze\/pezzata-rossa-italiana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pezzata Rossa Italiana - LEO Italy | Livestock Environment Opendata\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Origini La Pezzata Rossa Italiana deriva da un ceppo di bovini selezionato di origine svizzera (Valle del Simme)che si \u00e8 formato nel corso dell\u2019Ottocento e si \u00e8 inizialmente diffuso nei Paesi di lingua tedesca, prima di espandersi in molti altri Paesi del mondo. 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