{"id":1020,"date":"2021-11-25T08:51:46","date_gmt":"2021-11-25T07:51:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leo-italy.eu\/?post_type=razze&#038;p=1020"},"modified":"2021-11-25T08:51:53","modified_gmt":"2021-11-25T07:51:53","slug":"valdostana-pezzata-rossa","status":"publish","type":"razze","link":"https:\/\/www.leo-italy.eu\/en\/razze\/valdostana-pezzata-rossa\/","title":{"rendered":"Valdostana Pezzata Rossa"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Origini<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La Valdostana Pezzata Rossa, come le altre razze pezzate che popolano la base del Massiccio del Monte Bianco, deriva molto probabilmente dai bovini pezzati del Nord Europa, introdotti dai Burgundi verso la fine del V\u00b0 secolo.<\/p>\n\n\n\n<p>In passato, al fine di migliorare le produzioni della razza, furono provati numerosi incroci con razze di origine comune (Abondance, Monb\u00e9liarde, Simmenthal).<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.leo-italy.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/image-154.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1021\" width=\"201\" height=\"274\" srcset=\"https:\/\/www.leo-italy.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/image-154.png 243w, https:\/\/www.leo-italy.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/image-154-221x300.png 221w\" sizes=\"(max-width: 201px) 100vw, 201px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Caratteristiche<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Il mantello \u00e8 pezzato rosso con variazioni di colore dal rosso chiaro al rosso carico; la testa, la regione addominale, le parti distali degli arti e la coda sono bianche.<\/p>\n\n\n\n<p>Le corna, corte e dirette in avanti, e gli unghioni sono giallastri.<\/p>\n\n\n\n<p>Il sistema di allevamento tradizionale \u00e8 la stabulazione fissa in inverno e l\u2019alpeggio in estate che pu\u00f2 arrivare anche a livelli altitudinali di 2.500 m.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Attitudine<\/strong> <strong>e prodotti<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Razza a duplice attitudine di cui il latte \u00e8 la prevalente con una produzione media di circa&nbsp; 3.800 kg per lattazione.<\/p>\n\n\n\n<p>In Valle d\u2019Aosta il latte viene impiegato per la produzione di formaggi quali la Fontina DOP, il Fromadzo DOP, il Reblec, il Ser\u00e0s, il Salignon e la Toma di Gressoney.<\/p>\n\n\n\n<p>Fornisce inoltre carne utilizzata&nbsp; per la preparazione di salumi tipici quali il Saouseusse e la Motsetta (<em>mocetta<\/em>).<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1022,"template":"","specie":[107],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Valdostana Pezzata Rossa - LEO Italy | Livestock Environment Opendata<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.leo-italy.eu\/en\/razze\/valdostana-pezzata-rossa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Valdostana Pezzata Rossa - LEO Italy | Livestock Environment Opendata\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Origini La Valdostana Pezzata Rossa, come le altre razze pezzate che popolano la base del Massiccio del Monte Bianco, deriva molto probabilmente dai bovini pezzati del Nord Europa, introdotti dai Burgundi verso la fine del V\u00b0 secolo. 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