{"id":1116,"date":"2021-11-26T14:03:27","date_gmt":"2021-11-26T13:03:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leo-italy.eu\/?post_type=razze&#038;p=1116"},"modified":"2021-11-26T14:03:45","modified_gmt":"2021-11-26T13:03:45","slug":"monticellana","status":"publish","type":"razze","link":"https:\/\/www.leo-italy.eu\/en\/razze\/monticellana\/","title":{"rendered":"Monticellana"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Origini<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Molto probabilmente la razza trae origine dal tipo caprino descritto in Lazio nei primi del \u2018900 come \u00abBianca Romana\u00bb ed in seguito non pi\u00f9 segnalato n\u00e9 censito. La popolazione considerata deriva, per quanto \u00e8 possibile ricostruire, da un nucleo di capre introdotte nel comune di Monte San Biagio nella seconda met\u00e0 dell\u2019ottocento.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.leo-italy.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/image-173.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1117\" width=\"219\" height=\"298\" srcset=\"https:\/\/www.leo-italy.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/image-173.png 255w, https:\/\/www.leo-italy.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/image-173-221x300.png 221w, https:\/\/www.leo-italy.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/image-173-253x343.png 253w\" sizes=\"(max-width: 219px) 100vw, 219px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Caratteristiche<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Il mantello \u00e8 di colore bianco lungo su tutto il tronco; la pelle \u00e8 di colore bianco rosato.<\/p>\n\n\n\n<p>La testa \u00e8 relativamente grande, molto tozza nei maschi, con profilo frontale leggermente camuso. Le corna, presenti in ambo i sessi, sono divergenti, appiattite lateralmente per lo pi\u00f9 di tipo \u00abgarganico\u00bb; in soggetti di oltre 10 anni raggiungono la lunghezza di 50\/60 cm.<\/p>\n\n\n\n<p>Viene allevata in montagna ed in collina con sistema semibrado, brado e transumante; sfrutta ottimamente le scarse risorse foraggere della macchia mediterranea.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Attitudine<\/strong> <strong>e prodotti<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Dotata di grandissima rusticit\u00e0 presenta attitudine sia alla produzione di latte che alla produzione di carne.<\/p>\n\n\n\n<p>I prodotti tipici di questa razza sono: la Marzolina, conosciuta anche con i nomi di \u00ab<em>Pezza<\/em>\u00bb o \u00ab<em>Caciottina<\/em>\u00bb, il Formaggio di Capra e la Ricotta Secca sono apprezzati da tempo anche al di fuori dei luoghi di produzione e sono inseriti nell\u2019elenco nazionale dei prodotti tradizionali tanto da rappresentare una risorsa per l\u2019economia della zona.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1118,"template":"","specie":[110],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Monticellana - LEO Italy | Livestock Environment Opendata<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.leo-italy.eu\/en\/razze\/monticellana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Monticellana - LEO Italy | Livestock Environment Opendata\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Origini Molto probabilmente la razza trae origine dal tipo caprino descritto in Lazio nei primi del \u2018900 come \u00abBianca Romana\u00bb ed in seguito non pi\u00f9 segnalato n\u00e9 censito. 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