{"id":960,"date":"2021-11-17T16:27:22","date_gmt":"2021-11-17T15:27:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leo-italy.eu\/?post_type=razze&#038;p=960"},"modified":"2021-11-17T16:27:47","modified_gmt":"2021-11-17T15:27:47","slug":"bianca-di-saluzzo","status":"publish","type":"razze","link":"https:\/\/www.leo-italy.eu\/en\/razze\/bianca-di-saluzzo\/","title":{"rendered":"Bianca di Saluzzo"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Origini<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Detta anche Bianca di Cavour \u00e8 una razza rustica, con un\u2019area di allevamento molto ristretta: l\u2019Antico Marchesato di Saluzzo (realt\u00e0 politica forte che rimbalza, nei secoli, tra il dominio francese e quello dei Savoia) pi\u00f9 qualche comune al nord (comune di Cavour, Villafranca e Garzigliana). Un tempo, in questa zona, molte cascine allevavano fino a 200-300 galline e producevano anche 10-15 dozzine di uova al giorno. Galline, polli, capponi e uova finivano sui mercati e le donne contrattavano il prezzo con i <em>polai\u00e8<\/em>: il ricavato serviva per le spese di casa e per comprare il corredo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Caratteristiche<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Caratterizzata da un\u2019ampia cresta semplice formata da 4 \u2013 6 denti portata diritta nel gallo, leggermente piegata di lato nelle galline.<\/p>\n\n\n\n<p>Bargigli rossi ben sviluppati, gli orecchioni, ben sviluppati hanno un colore giallo come i tarsi e la pelle. Il colore \u00e8 bianco.<\/p>\n\n\n\n<p>Razza molto rustica ideale per valorizzare produzioni di nicchia o tipiche del Piemonte: il <em>pollastro<\/em> (maschi e femmine di almeno 22 settimane)che raggiunge un peso medio di 1,7 \u2013 2 kg ed il <em>cappone<\/em> nel periodo natalizio (di almeno 30 settimane) che raggiunge i 3 kg.<\/p>\n\n\n\n<p>Buona attitudine anche alla produzione di uova, di colore bianco lucente e peso medio di 50 grammi; la produzione si concentra nel periodo primavera estate e si aggira sulle 180 unit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":961,"template":"","specie":[115],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Bianca di Saluzzo - LEO Italy | Livestock Environment Opendata<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.leo-italy.eu\/en\/razze\/bianca-di-saluzzo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bianca di Saluzzo - LEO Italy | Livestock Environment Opendata\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Origini Detta anche Bianca di Cavour \u00e8 una razza rustica, con un\u2019area di allevamento molto ristretta: l\u2019Antico Marchesato di Saluzzo (realt\u00e0 politica forte che rimbalza, nei secoli, tra il dominio francese e quello dei Savoia) pi\u00f9 qualche comune al nord (comune di Cavour, Villafranca e Garzigliana). 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