Descrizione del parametro: L’indicatore di sostenibilità ambientale, in base alla consistenza delle varie categorie zootecniche, dei livelli produttivi dell’azienda e del peso vivo medio, stima il livello di metano enterico emesso in un anno.
Possibili Applicazioni: L’impiego di questo indicatore è utile per controllare i livelli di emissione in un’azienda zootecnica e quindi per corrispondere alle imposizioni di legge sulle strategie di mitigazione al fine di contrastare gli impatti dei cambiamenti climatici prevenendo o diminuendo l’emissione di gas a effetto serra (GES) nell’atmosfera.
Metodo di calcolo:
Stima totale dell’emissione di metano enterico: Stima delle emissioni di metano enterico secondo il metodo IPCC attraverso l’applicazione delle formule del capitolo 10 del documento. Il calcolo tiene conto della presenza dei capi delle diverse categorie per l’intero anno e offre una stima annuale del metano enterico. La stima viene calcolata a capo/giorno e a kg latte prodotto al giorno (IPCC report 2019). Per stimare l’emissione totale, i fattori di emissione selezionati sono moltiplicati alla popolazione animale associata (equazione 1) e sommata (equazione 2):
Equazione 1: Emissione di metano enterico da un allevamento zootecnico categorizzato:
Emissioni = EF(T) * (N(T) /106)
dove:
Emissioni = metano enterico, Gg CH4 yr-1
EF(T) = fattore di emissione definito per una specifica popolazione zootecnica, Kg CH4 head -1 yr-1
N(T) = numero di capi di una specie di allevamento / categoria T del paese
T= specie/categoria dell’allevamento
Equazione 2: Emissione fermentazione enterica totale di un allevamento zootecnico:
Total CH4enterico= ∑i Ei
dove:
Total CH4enterico = metano enterico totale da fermentazione enterica, Gg CH4 yr-1
Ei = è l’emissione per le i esima categoria e sottocategoria di un allevamento
