Origini

La pecora Altamurana (o delle Murge)deve il nome all’antica e nobile città di Altamura, storica località della Murgia barese; è anche detta Moscia per i  filamenti lanosi poco increspati e cadenti del suo vello.

Il ceppo originario della razza deriva dagli ovini di razza asiatica o siriana del Sanson (Ovis aries asiatica) e precisamente dal ceppo di Zackel.

Caratteristiche

Ha un mantello di colore bianco, aperto, costituito da bioccoli appuntiti, esteso con filamenti pendenti, lunghi e lucenti.

Testa leggera, alquanto allungata, con profilo montonino e presenza a volte di corna corte nei maschi.

Una taglia media con soggetti adulti maschi e femmine che raggiungono, rispettivamente, valori di altezza al garrese di 71 e 65 cm.

Una mammella sviluppata, globosa, ben attaccata, con pelle fine e capezzoli mediamente sviluppati.

Viene allevata allo stato brado e semibrado.

Attitudine e prodotti

Produce latte, in genere 80 litri nel corso di una lattazione.

Il latte viene impiegato per la preparazione di forme di pecorino foggiano, nonché di cacio, cacioricotte, scamorze  e ricotte.

Ha una produzione media di lana che, per le sue caratteristiche di lunghezza, lucentezza  ed elasticità, è adatta alla confezione di materassi, stoffe grossolane, coperte e tappeti.

Viene allevata anche per la produzione di agnello leggero.