Origini

L’allevamento dell’Aberdeen-Angus si è sviluppato nella prima parte del XIX secolo nel nord est della Scozia (Contee di Angus e di Aberdeen) con bovini in cui predominava il mantello nero conosciuti come “doddies” senza corna e “hummlies” (ronzatori).

Nel 1862 venne costituito il primo Libro Genealogico e nel 1879 la Società degli Allevatori.

La razza è attualmente molto diffusa negli USA e in Sud America.

Caratteristiche

Di taglia medio-piccola, il mantello è di colore nero con pelo raso, mucose e cute pigmentate nere; è ammesso il colore rosso.

Testa leggera, corna assenti e sincipite pronunciato. Pelle morbida ed elastica.

Di bassa taglia, ma di pesi elevati raggiunge i 7- 7,5 q.li nelle femmine ed i 10-11 q.li nei maschi.

Si contraddistingue per la sua rusticità,  l’adattabilità al pascolo, la resistenza alle intemperie ed alle malattie che ne hanno favorito la diffusione in molte aree del pianeta.

Attitudine e prodotti

Viene allevata per la produzione di carne nota in tutto il mondo per la tenerezza ed il sapore dovuta alla speciale infiltrazione del grasso di marezzatura nelle masse muscolari.