Camosciata delle Alpi

Caprine

Origini

Razza originaria della Svizzera da cui si è diffusa in molti Paesi europei, prevalentemente in Francia dove rappresenta metà del patrimonio nazionale, ed extraeuropei.

Ne esiste un ceppo acorne (proveniente probabilmente dall’Oberhasli Brienz) e uno con le corna (originaria dei Grigioni).

Caratteristiche

Ha un mantello fulvo nelle varie tonalità, dotato di riga mulina, con estremità degli arti e unghielli neri; una caratteristica “maschera” facciale, pelo uniformemente corto e fine.

La testa è relativamente piccola, leggera e fine, dotata di barba soprattutto nei maschi, orecchie lunghe e portate di lato, obliquamente e in avanti (mai pendenti); corna sia nei maschi che nelle femmine.

Una taglia abbastanza grande con soggetti adulti maschi e femmine che raggiungono, rispettivamente, un’altezza di 86 e 74 cm al garrese.

Il sistema di allevamento è di tipo intensivo convenzionale.

Attitudine e prodotti

A spiccata attitudine lattifera produce circa 500 litri nel corso di una lattazione.

Nelle aree in cui è maggiormente diffusa il latte viene impiegato per la produzione di caprini freschi al naturale ed aromatizzati, di caprini stagionati a crosta fiorita, di ricotte e di yogurt.

Origins

This breed originated from Switzerland and then spread to many European (mainly France) and extra-European countries.
A polled line seems to come from the Oberhasli Brienz, while the horned line comes from the Grisons region.

Peculiarities

Population: about 10000 heads in 230 herds.

Animals have a tawny coat with various shades, mule line, black extremities of limbs and nails, characteristic facial “mask”, uniformly short and fine hair.
The head is small, light and thin, with beard especially in males, long ears worn on side, obliquely and forward; horns in both males and females.
Size is large with adult males and females having withers height up to 86 and 74 cm respectively. The breeding system is intensive.