Origini
La pecora Comisana deriva il suo nome da Comiso, comune del ragusano. I suoi antenati sono da ricercarsi nelle razze ovine dell’Asia orientale e dell’Africa settentrionale. La razza Comisana venne selezionata agli inizi del XX secolo, nelle provincie di Ragusa e Siracusa, con incroci di sostituzione tra pecore autoctone siciliane e arieti provenienti da Malta, dal caratteristico colore rosso della testa.
Caratteristiche
Quali tratti distintivi ha il vello bianco, aperto a bioccoli conici, con lana corta in tutta la zona caudale. La testa è fine, allungata, leggera di colore rosso mattone prevalentemente con striscia bianca che interessa la zona fronto-nasale e quella labiale superiore; priva di lana sia nei maschi che nelle femmine. La mammella è consistente, con ampia base di attacco.
La taglia raggiunge un’altezza al garrese di 80 cm nei maschi e di 70 cm nelle femmine.
Dotata di buona rusticità, viene allevata con sistema di allevamento stanziale brado o semibrado.
Attitudine e prodotti
Produce latte, in genere 200 litri in allevamento intensivo e 100 litri in allevamento estensivo per lattazione.
Il latte, nell’areale di origine, viene impiegato per la produzione di vari formaggi quali il Pecorino Siciliano DOP ed il Piacentinu Ennese; contribuisce inoltre alla produzione di ricotte, canestrati misti e agnelli leggeri.
La lana, di tipo grossolano, è adatta per materassi.
Origins
Comisana sheep takes its name from Comiso (Sicily). Its ancestors are the sheep breeds of East Asia and North Africa. Comisana breed was selected in the early twentieth century, in the provinces of Ragusa and Siracusa, using crossbreeding between Sicilian sheep and rams from Malta, with the characteristic red head.
Peculiarities
Population: about 11500 heads in 200 farms.
Animals have white fleece; head is hairless and fine with light brick red color with white stripe affecting nose and upper labial area. Udder is consistent, with a wide base.
Animals can reach a withers height of 80 cm in males and 70 cm in females; they are rustic and bred with free or semi free-ranging breeding.
Attitudes and products
Milk production attitude (generally lactations of 200 liters when intensive bred and 100 liters in extensive breeding); used for various cheeses such as Pecorino Siciliano DOP and Piacentinu Ennese and other cheeses. Light lambs are used for meat and its coarse wool can be used for mattresses.
