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Jonica

Origini

La razza, di recente costituzione, deriva da una popolazione locale dell’arco Jonico incrociata con la razza Maltese.

Tale incrocio fu praticato dagli allevatori del posto per aumentare la produzione di latte.

Caratteristiche

Ha un mantello preferibilmente di colore bianco (a volte leggermente rosato) con possibilità di picchiettature o maculature più o meno estese di colore fulvo. Il pelo è lungo e fluente su tutto il tronco.

La testa è relativamente piccola, leggera e fine; i maschi presentano una lunga barba ed un ciuffo di peli arruffati sul sincipite.

Una taglia media grande con soggetti adulti maschi e femmine che raggiungono, rispettivamente, valori di altezza al garrese di 78 e 70 cm.

Viene allevata in piccoli allevamenti, allo stato brado o semi-brado.

Attitudine e prodotti

Produce latte, in genere 300 litri nel corso di una lattazione, che viene impiegato per la produzione di Cacioricotte Pugliesi e Canestrati.

Viene allevata anche per la produzione di capretti leggeri.