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Nicastrese

Origini

Autoctona del territorio di Nicastro, erede dell’antica Neocastrum, di origine bizantina, posta ai piedi del monte Repentino. Attualmente la città si chiama Lamezia Terme.

Caratteristiche

Taglia media. Testa piccola e leggera, più grossa nel maschio, con profilo fronto-nasale rettilineo. Peluria uniformemente distribuita nella zona frontale, di colore nero con doppia striscia bianca sulla zona fronto-nasale, ciuffo di peli neri ben marcato nei maschi alla base delle corna. Mantello nero con ventre, arti e parte della testa di colore bianco. Pelo lungo e liscio nelle femmine, più ruvido nei maschi. Pelle morbida, fine ed elastica, di colore grigio-nero nella zona a mantello eumelaninico, rosa nella zona a mantello feomelaninico

Attitudine e prodotti

E’ una razza a spiccata attitudine alla produzione di latte e da attitudine a parti plurimi.

Il latte è di buona qualità casearia e viene impiegato per la produzione di formaggi tipici.