Padovana

Avicole

Origini

Razza molto antica di cui è stata ufficialmente riconosciuta l’origine italiana. La denominazione è ritenuta generalmente collegata alla presenza originaria di questa varietà nella zona di Padova.

L’origine della razza è tuttora dibattuta: secondo Darwin sarebbe originaria della Polonia, probabilmente giunta in Italia nel 1300, forse ad opera di Giovanni Dondi Dell’Orologio, nobile padovano. Molte citazioni del ‘500 inoltre riportano l’esistenza, nel padovano, di una razza di pollo particolarmente produttiva e famosa.

Secondo altri autori sarebbe stata introdotta, dalla Polonia in Francia intorno al 1720 . Madame de Pomapadour avrebbe amato così tanto queste galline che le stesse si sarebbero così chiamate «Pompadour», denominazione con il tempo trasformata in «Padues» ed infine in Padovana.

Caratteristiche

E’ un pollo leggero ed elegante dotato di un enorme ciuffo che non deve risultare sproporzionato rispetto al resto del corpo. La cresta è assente per lasciare spazio al ciuffo, la barba ed i favoriti sono ricchi e ben sviluppati. Ha diverse varietà di colore: argento orlata nero, bianca, blu orlata, camoscio orlata bianco, grigio perla, nera, oro orlata nero, sparviero e tricolore. Oltre ad essere una razza ornamentale e da esposizione si presta anche per valorizzare le produzioni di nicchia o tipiche delle aree protette. Buona produttrice di uova grosse (50-60 grammi dal guscio bianco), la carne è magra, di colore bianco rosato, di sapore molto delicato .Esiste anche la varietà nana.

Origins

It is a very old Italian breed. The name is generally considered connected to the original presence of this breed in Padova area. The origin of the breed is still debated: Darwin located its origin in Poland and then its arrival in Italy in 1300. According to other authors it would have been introduced, from Poland, in France around 1720. Since Madame de Pomapadour loved these hens they would have been called “Pompadour”, name with time transformed into “Padues” and finally into Padovana.

Peculiarities

It is a light and elegant chicken. It has different color varieties: black edged silver, white, edged blue, white edged suede, pearl gray, black, black edged gold, sparrowhawk and tricolor. The dwarf variety also exists.