Origini

Autoctona dei monti della Sila, la capra Rustica di Calabria, è presente in particolare nelle province di Cosenza e Crotone e, marginalmente, in quelle di Catanzaro e Vibo Valentia.

Caratteristiche

Taglia media. Testa piccola e leggera, più grossa nel maschio, con profilo fronto-nasale rettilineo Le caratteristiche corna a forma di lira, aperta e con punte divergenti, sono più sviluppate nei maschi, ma presenti in entrambi i sessi. Il mantello è in genere monocolore: domina il nero, con sfumature e pezzature varie. Il pelo è lungo e liscio, fluente su tutto il corpo; presenta inoltre un sottopelo pregiato di tipo kashmir .

Attitudine e prodotti

L’orientamento produttivo dell’allevamento è legato alla doppia attitudine della razza: da latte e da carne. Il latte è prevalentemente utilizzato per la produzione di formaggi tipici e tradizionali.