Origini
Rasituato sul versante tirrenico dei Monti Sibillini in provincia di Macerata.
La Sopravissana deriva dalla razza locale di zza originaria di Visso, comune ceppo appenninico transumante, incrociata, a partire dal XVIII secolo, con arieti Merinos Rambouillets.
Caratteristiche
Il vello è bianco, costituito da bioccoli prismatici, e ricopre interamente il tronco, il collo, la base della testa, la fronte e parte degli arti.
La testa è proporzionata con profilo rettilineo nelle femmine e leggermente montonino nei maschi.
La taglia raggiunge nei soggetti adulti maschi e femmine, rispettivamente, valori di altezza al garrese di 71 e 63 cm.
L’allevamento viene condotto in forma prevalentemente stanziale ed in zone ad elevata marginalità.
Attitudine e prodotti
E’ una razza a spiccata attitudine alla produzione di carne ottenuta da agnelli che raggiungono i 30 kg ai 6 mesi di età.
L’orientamento selettivo attuale è volto verso l’aumento del tasso di gemellarità ed alla riduzione dell’interparto mirando ai tre parti in due anni.
Il latte viene destinato alla caseificazione di formaggi tipici tra cui il Pecorino Romano e la ricotta da consumare fresca.
Origins
Sopravissana comes from Visso, on the Sibillini Mountains (Macerata).
It derives from the local Appennine transhumant breeds, crossed, from the 18th century, with Merinos Rambouillets rams.
Peculiarities
Population: about 5000 heads in 50 farms.
Fleece is white and completely covers the trunk, the neck, the base of the head, the forehead and part of the limbs.
The head is proportioned with rectilinear profile in females and slightly rammish in males.
In adult males and females, respectively, withers height reaches 71 and 63 cm.
The breeding is conducted in a settled form and in areas with high marginality.
Attitude and products
Its main product is meat (heavy lambs of 30 kg at 6 months of age). Currently selected to increase twinning and decrease lambing interval (aim: 3 lambings in 2 years). Milk is used for typical cheeses as Pecorino Romano and ricotta.
