Origini

La razza prende il nome dall’omonima Valle il cui territorio è compreso nelle province di Trapani, Palermo e Agrigento.

Deriva da ripetuti incroci di razza Pinzirita, Comisana e Sarda con  successivo meticciamento e riproduzione in consanguineità.

Caratteristiche

Il vello è bianco, aperto a bioccoli conici con lana corta in tutta la zona caudale; vi sono soggetti denominati “pecore scimmia” con alopecia facciale e degli arti o totale della testa, caratteristiche determinate da un gene recessivo con frequenza molto bassa. La testa è fine, allungata e leggera.

Una taglia media con soggetti adulti maschi e femmine che raggiungono, rispettivamente, valori di altezza al garrese di 85 e 73 cm. Una mammella sferica, larga, ben sostenuta, forte negli attacchi. La razza presenta cicli estrali durante tutto l’anno.

Viene allevata generalmente al pascolo durante larga parte dell’anno.

Attitudine e prodotti

Razza a preminente attitudine a produzione lattifera (225 litri nel corso di una lattazione).

Il latte viene impiegato per la produzione di formaggio locale detto Vastedda e di Pecorino Siciliano DOP oltre che per la preparazione di ricotte. Produce anche agnelli leggeri.