da Caterina Melilli | Set 2, 2024 | Benessere Animale, Innovazione, News
a cura di: Università degli Studi di Palermo. Dipartimento Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali (SAAF) L’univoca destinazione alla caseificazione del latte ovino determina l’esigenza di sviluppare metodi di valutazione delle caratteristiche casearie di questo....
da Caterina Melilli | Mar 27, 2023 | Benessere Animale, News
a cura di SAAF- Dipartimento Scienze Agrarie Alimentari Forestali – Università degli studi di Palermo Le caratteristiche igienico-sanitarie del latte sono fondamentali in quanto influenzano la quantità e la qualità dei prodotti trasformati, nonché la redditività delle...