Origini

Appartiene ad un ceppo di bovini a diffusione cosmopolita, originato in Olanda e che è stato oggetto di miglioramento genetico nel Nord America. In Italia l’introduzione a Reggio Emilia del bestiame “pezzato nero della Frisia” risale al 1872.

Caratteristiche

Il mantello è pezzato nero o pezzato rosso con larghe pezzature ben definite.

Testa espressiva, proporzionata, distinta e vigorosa.

Una taglia di tutto rispetto che raggiunge valori di altezza al garrese rispettivamente nei maschi di 138-155 cm e nelle femmine di 127-145 cm.

La line a dorsale è rettilinea, rilevata, senza vuoto retro scapolare, con lombi larghi e forti. La mammella è voluminosa, bene attaccata, con vene mammarie molto ramificate; vene addominali prominenti.

Attitudine e prodotti

Produce latte, mediamente oltre 9.900 kg nel corso di una lattazione e, nella sua qualità di razza più diffusa nel Paese, contribuisce a fornire la materia prima che viene utilizzata per la produzione di alcuni dei più importanti formaggi italiani quali, a titolo puramente esemplificativo, il Gorgonzola, il Grana Padano, il Parmigiano Reggiano, il Provolone.

Origins

The breed originates from Netherlands and it is now the most widespread breed in the world. Its genetic selection started in North America. In Italy the first black spotted cattle from Frisia dates back to 1872 in Reggio Emilia.

Peculiarities

Population: around 1,100,000 heads in 11,500 farms.

Coat is black or red spotted with large and well defined spots.
Expressive, proportionate, distinct and vigorous head.

Withers height of 138-155 cm in males and 127-145 cm in females.

The dorsal line is rectilinear with no back scapular void, with wide and strong loins. The udder is voluminous, well attached, with very branched mammary veins; prominent abdominal veins.

Attitudes

High production cow, 9,900 kg milk yield per lactation on average, up to 18,000 kg. Milk is widely used in Italian chees production such as Gorgonzola, Grana Padano, Parmigiano Reggiano and Provolone.