Origini

Razza originaria dell’area della Garfagnana (provincia di Lucca), anche se, storicamente, era diffusa nelle provincie di Reggio Emilia e Modena con denominazioni diverse (Nostrana, Grigia dell’Appennino Reggiano).

Diretta discendente della Podolica primitiva, nei primi anni del ‘900 è stata sostituita gradualmente con tori e torelli di altre razze.

Caratteristiche

Di taglia media ha mantello brinato con pelle di colore ardesia, sottile e facilmente sollevabile. Testa leggera di media  lunghezza con profilo rettilineo, orecchie brinate con bordo ardesia, corna rivolte verso l’alto a forma di libra, chiare all’attaccatura e scure verso la punta.

La mammella è leggermente pelosa con quarti avvicinati.

Viene allevata principalmente allo stato semibrado, durante l’estate gli animali vengono condotti all’alpeggio fino a ottobre, poi ricoverati in stalla.

Attitudine e prodotti

Originariamente  a triplice attitudine.  Attualmente la produzione di carne è apprezzabile soprattutto nei vitelli macellati precocemente, per il colore chiaro e l’eccellente sapore.