da Caterina Melilli | Set 10, 2024 | Benessere Animale, Innovazione, News
a cura di: Associazione Italiana Allevatori L’acido citrico è un naturale costituente del latte presente ad una concentrazione media di 0.1-0.3%. Influenza le caratteristiche di lavorazione del latte perché interagisce con altri costituenti che favoriscono la...
da Caterina Melilli | Gen 29, 2024 | Benessere Animale, Innovazione, News
a cura di : Associazione Italiana Allevatori Tra i parametri rilevati dal Progetto LEO ci sono gli acidi grassi de novo, misti e preformati. La classificazione degli acidi grassi nei tre gruppi de novo, misti e preformati è molto adeguata perché fortemente correlata...
da Alessia Tondo | Gen 27, 2022 | Biodiversità, Formazione, Innovazione
UNICATT La mastite, una infiammazione di origine batterica della ghiandola mammaria, è una delle patologie più diffuse nell’allevamento delle bovine da latte. La sua presenza, anche nelle forme lievi (mastiti subcliniche), riduce la capacità produttiva e il benessere...
