da Caterina Melilli | Set 10, 2024 | Benessere Animale, Innovazione, News
a cura di: Associazione Italiana Allevatori L’acido citrico è un naturale costituente del latte presente ad una concentrazione media di 0.1-0.3%. Influenza le caratteristiche di lavorazione del latte perché interagisce con altri costituenti che favoriscono la...
da Caterina Melilli | Set 2, 2024 | Benessere Animale, Innovazione, News
a cura di: Università degli Studi di Palermo. Dipartimento Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali (SAAF) L’univoca destinazione alla caseificazione del latte ovino determina l’esigenza di sviluppare metodi di valutazione delle caratteristiche casearie di questo....
da Caterina Melilli | Ago 7, 2024 | Benessere Animale, Innovazione, News
a cura di: DAFNE, Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali – Università degli Studi della Tuscia Si è già discusso del problema dello stress da freddo nei bovini da latte e da carne, questo articolo vuole approfondire la problematica su un‘altra specie di...
da Caterina Melilli | Ago 1, 2024 | Benessere Animale, News
a cura di: Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche “Togo Rosati” Un campione di muscolo bovino è stato conferito al laboratorio di Diagnostica Generale della sede di Perugia dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale Umbria e...
da Caterina Melilli | Lug 25, 2024 | Benessere Animale, Innovazione, News
a cura di: Università degli Studi di Palermo. Dipartimento Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali (SAAF) La Visna Maedi (VM) è una malattia causata dai lentivirus dei piccoli ruminanti (SRLV). Colpisce i polmoni (Maedi), ma esiste anche una forma che coinvolge il...
